1. 准备工作
自酿纯净葡萄酒需要准备好适合的葡萄、清洁的容器、搅拌器等工具以及酿酒所需的各种化学品。首先要挑选成熟度好、色泽鲜艳、带有自然甜味的葡萄，并将葡萄搓洗干净。容器需要用热水清洗消毒，搅拌器也可以放入容器中一起消毒。酿酒所需的各种化学品如酵母、维生素C等可以到酿酒用品店购买。
2. 酿酒过程
将清洗干净的葡萄放入容器中，加入适量的糖，白酒精和酵母，搅拌均匀。然后密封容器并放置在室温下7-10天。此时，发酵的葡萄汁中的悬浮物会逐渐沉淀到容器底部，上层的液体会变得澄清。为了清除悬浮颗粒，需要用白色织物或者棉纱做成的滤布过滤。先将滤布折叠成四层，并用凉水浸泡。然后将葡萄酒倒入滤布中，通过自然滤渗，在容器中逐渐过滤。滤布可以反复清洗使用。
3. 杀菌和浸泡过程
过滤后的葡萄酒需要在一个无菌环境下存储，所以需要对其进行杀菌处理。将葡萄酒倒入一个清洁的容器中，把容器紧密地盖上，然后用高温蒸汽或烧开后冷却到温度达到65-75度的开水烫一下，杀灭残留在酒中的细菌。处理完成后将其倒入一个深度合适的容器中，放入冰箱中，浸泡时间是10-30天，每天轻轻摇晃一下容器以帮助其保持均匀。
4. 放入瓶中贮存
浸泡完成后，葡萄酒会更加澄清和光亮。用滤纸或过滤网过滤一次，然后将葡萄酒倒入干净的酒瓶中，并用软木塞或金属盖封口。将酒瓶放置在阴凉、干燥的地方，不要让它接触阳光直射。这样存储起来的葡萄酒可以长期保存，并且感觉更好，更易于饮用。
